Marketlerdeki sebzeleri neden ıslatırlar?

Marketlerdeki sebzeleri neden ıslatırlar?Marketlerdeki sebzeleri neden ıslatırlar?

Tıpkı insanlar gibi bitkilerin de canlılığını yitirmemesi için sürdürülmesi gereken bazı biyokimyasal ve metabolik süreçler var ve bunların devam edebilmesi için su ihtiyacının karşılanması gerekiyor. Kökleri toprakta iken bunu kolayca yapıyorlar.
Ancak toplanıp market raflarına dizilene kadar geçirdikleri süreçte su ihtiyaçları bizim tarafımızdan karşılanmak zorundadır.

Marketlerdeki sebzeleri neden ıslatırlar?

Yeşil yapraklı sebzeler ve meyvelerin nemli tutulması, raf ömürleri süresince kurumalarını önleyip, daha taze görünmelerini sağlar. Ancak örneğin patates ya da soğan gibi sebzelerin böyle bir ihtiyaçları yok. Müşteriler de daha yeşil ve canlı görünen bu sebzeleri almayı tercih ettikleri için neredeyse her markette sebze reyonundaki yeşil yapraklı sebzelerin üzerine su serpiştiren birilerine ya da sulama sistemlerine rastlamanız mümkün. Ancak bunun da fazlası zararlı. Çünkü mikroorganizmaların bitki dokularına zarar vermesine yol açıyor. Bu da sonuçta çürümelerine neden oluyor.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir